浙江竹林人家餐飲有限公司，經過多年的發展，逐步從單店運營模式走向連鎖集團化運營模式。隨著門店數量的遞增及新餐飲經營模式的進化，公司舊的業務系統分功能割裂運行，無法集成使用，集團無法對下屬公司進行有效且及時的管控和業務分析。竹林人家啟用了集U8 紅火臺+友云采于一體的餐飲數字化運營平臺，打破餐飲行業前中后臺系統“各自為政”的弊端，助力竹林人家騰飛。 

企業簡介

   浙江竹林人家餐飲有限公司于2006年成立。以“傳承寧波經典口味”為始，創立并發展了多個品牌。2015年把寧波本地餐飲文化與明朝初年海運繁盛的寧波市井相結合，推出了“老寧波1381”品牌。如今“老寧波1381”已成為公司旗下最受大眾喜愛的品牌之一，在寧波當地擁有13家門店，并連續多年被推舉為“我心目中的寧波品牌”金口碑最高獎。

數字化轉型動因

1、竹林人家經過多年的發展，逐步從單店運營模式向連鎖集團化運營模式發展，公司集團化和連鎖化發展，迫切需要強有力的智能化信息系統支撐和助力。

2、原來的系統門店收銀，會員，供應鏈，財務條塊分割，沒有互相打通，好似獨立的孤島，不利于業務管理，集團公司迫切希望有一款專門適合餐飲行業，集前端智能收銀、開票、會員、供應商、釆購供應鏈、后臺成本分析、財務等模塊于一體的數字化管理平臺。

3、隨著餐飲行業信息在線化，交易在線化，餐廳在線化，全渠道會員興起，餐廳智能化，數字運營發展，迫切需要竹林人家采用新的數字化解決方案進行轉型和升級。

總體應用

集前臺智能收銀、開票、會員、門店，中臺供應鏈、后臺成本分析、財務等模塊于一體的餐飲數字化運營管理平臺

核心應用

第一：集團化

1、構建統一的集團化管理平臺，支持多組織，多公司的集團化管理應用。

2、集團的統一基礎數據管理，基礎檔案的標準化、規范化。通過u8 實現了集團化的分層統一和規范，包括物料編號、客商資料、倉庫及貨位檔案、財務會計科目、部門及人員檔案等。

3、解決了竹林人家多組織架構下集團報表的匯總及合并報表。

第二：云化

u8紅火臺+友云采全面云化部署和應用，提供多端（電腦端，移動端）應用。

第三：一體化應用

1、用友紅火臺u8友云采，打通了餐飲行業前端點餐收銀，中端供應鏈，后端財務及成本分析的全面應用。

2、前端POS收銀日結單與u8財務系統集成，自動產生應收憑證，自動記賬。

3、用友紅火臺與用友u8的無縫對接，實現了菜品銷量自動轉化為物料消耗，同時智能計算菜品成本，通過系統計算菜品毛利和毛利率，可根據菜品毛利率做管理控制。

第四：采購云化協同

   竹林人家通過U8友云采搭建支持集中采購模式的、可擴展的、支持多組織的端到端集中采購平臺，實現信息全面共享，提升整體管理水平，支持未來組織擴展。實現了采購方與供應商的高效協同，從訂單、物流、對賬、支付等環節實現了雙方高效無紙化操作，提高了整個采購的執行效率

第五：智能化

   用友提供的前中后臺一體化數字餐飲運營管理平臺，幫助竹林人家搭建了一個數據運營平臺，可以實時看到各門店經營情況、原材料消耗等信息。通過移動端的掌上餐廳可以隨時掌握餐飲門店的經營數據，“將餐廳裝進口袋里”。

應用價值

全面云化：全面云端部署，節省IT投入，輕松面對多門店擴張。企業上云，IT軟硬件投入，人員維護投入每年節省100萬元。

融合創新：創新云化，智能化，移動化應用，增強客戶體驗。其中創新型RFID點餐應用，提升客戶滿意度200%。

云端協同：促進內部門店，公司間業務協同；連接供應商，實現內外部供應鏈協同，壓縮供應鏈周期，快速響應市場需求。與供應商溝通，對賬時間縮短，每月節省約30人天的工作量。

集成應用，管理穿透：打通餐飲行業前，中，后業務獨立應用的弊端，集成應用，構建管理平臺，降低成本，提升管理。點餐，收銀，采購下單，收貨，對賬，菜品成本分析，財務報表效率提高500%

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